如何收集和固定合同诈骗的证据？

1. 书面证据：首先应从合同本身入手，审查合同条款是否存在虚假承诺、隐瞒重要事实或者虚构事实等情况。同时，相关补充协议、修改记录、履行过程中的往来函件等都是重要的书面证据。

2. 实物证据：如涉及资金交易，银行转账记录、收据、发票等财务凭证是证明诈骗金额及流向的重要证据；如有实物交付，提货单、验收报告等也是必要的证据。

3. 电子证据：电子邮件、微信、短信等通讯记录能反映双方在签订和履行合同过程中的真实意愿和行为，对于揭露诈骗行为至关重要。

4. 证人证言：涉及到的其他相关人员，如业务经办人、知情人等的证人证言，可以作为辅助证据来证实嫌疑人的欺诈故意和具体行为。